魚 or 肉、選べるコース料理！！
霧島で最も古い歴史を持つ
安楽温泉 朱峰の絶品料理を是非味わって下さい。
食事はレストランでとっていただきます。
お料理は、お魚のコースとお肉のコースをご用意しております。
ご予約の際にお選びください。
鹿児島を代表する薩摩芋で育てた上質な黒豚や黒毛和牛の肉の旨さを生かしたお肉のコース、地の川魚や山菜を中心とした霧島の雄大な自然の味をお贈りするお魚のコース、どちらのコースもこだわりを持ち、真心を込め美味しく調理させていただきます。
更にはサツマイモの樹氷焼きや、霧島の恵みである温泉で炊き上げたお米等、鹿児島の食材を使用したの絶品料理を是非味わって下さい。
鮎、虹鱒など、
旬の新鮮な魚料理が楽しめます
6月1日より鮎コースが始まります。
新鮮な鮎をお楽しみ下さい。
霧島の清流で育った鮎を使用した当館オリジナルの鮎料理です。
「鮎の刺身」「鮎の田楽味噌焼き」は身が締まっていて食べやすく、手作り田楽味噌を詰めたやカラッと揚げた「鮎の香り揚げ」など
やみつきになる美味しさの鮎料理が楽しめます。
通常せごしでよくでますが、当館はお刺身でお出しいたしております。 中骨がなく、とっても食べやすいと評判です！
手づくりの辛し酢味噌でお召し上がれ♪
アユを３枚におろし、シソ・ゴボウ・ニンジンを巻いて揚げました。涼しげに"美味だしゼリー"をかけました♪
アユの中骨を抜き、自家製の田楽味噌を詰めた熊笹包み焼き。川魚の苦手な方にもおススメの１品です。
12月からは、上品で淡白なお魚・虹鱒を使ったメニュー！
三枚におろし、きのこ類をのせ蒸し上げでヘルシーにした山菜蒸しや、モッツェレラチーズをのせたカツレツもお楽しみいただけます。
当館オリジナルの虹鱒料理を是非ご堪能下さい。
※5月頃までの予定です。
モッツレラチーズがトロ?リと美味な食欲をそそる人気メニュー！！
ニジマスをピーナッツの衣・アーモンドの衣で彩りにも味覚にもこだわった、目と舌で楽しむ品々をご用意。
きのこ類も蒸し上げて、あっさりと上品に仕上げた「山菜蒸し」です。
薩摩を代表する黒豚や黒毛和牛を使用し
ボリューム満点な肉料理
薩摩を代表する黒豚や黒毛和牛を使用しボリューム満点です。
自家製ダレに漬け込んだ和牛ロースをシャキシャキ野菜とともに自家製の蕎麦クレープで巻いて食べたり、
コチュジャンのきいたタレにつけ込んで、オーブンで焼き上げたスペアリブの香り焼き等
黒豚や黒毛和牛の旨味を最大限活かせるように創意工夫した様々な肉料理が楽しめます。
自家製ダレに漬け込んだ和牛ロース、新鮮野菜と一緒に自家製の蕎麦クレープで巻いて食べるこだわりの逸品です。
厳選された骨付きの黒豚を、コチュジャンのきいたタレにつけ込んで、オーブンで焼き上げました。
肉汁たっぷりで、お箸でもポロッと取れちゃう程柔らかい！
小鉢／先付／造り(三種盛り)／吸物／蓋物／
黒毛和牛特製ステーキ 蕎麦クレープ／黒豚のスペアリブ香り焼き／
温泉ご飯・味噌汁／香物／甘味
サツマイモの樹氷焼き
樹氷とはホワイトソースを氷になぞらえています。
くりぬいたサツマイモの中に、海老・若鶏のもも肉・椎茸・シメジ・玉葱を牛乳たっぷりのホワイトソースにからめ、仕上げにハーブのきいた特製チーズをのせて、こんがり焼き上げています。
お好きな方は丸ごとお召し上がれ。
※サツマイモの樹氷焼きは、ご夕食の内容を更に充実されたいお客様が、お魚のコース又は、お肉のコースのいずれかに2,000円追加して頂くコースのみについています。
